Le mesclun se compose de multiples variétés de salades dont on consomme les jeunes pousses. Le mesclun Asiatique est un mélange à dominante verte, à la saveur épicée: pak-choï, mizuna, golden frills, purple frills et blette.

Conseils semis et culture
Semez directement en place dès mars-avril pour une récolte d'été ou de juillet à fin septembre pour une récolte d'automne.  Maintenir le sol humide. Récoltez les feuilles quand elles ont atteint 10-20 cm de haut en prenant soin de laisser intact le cœur de la plante; vous profiterez ainsi de plusieurs repousses. Convient également pour la culture en pot ou jardinière.