Le haricot à rame à écosser Big Borlotto est une variété ancienne mi-précoce à tardif, originaire d'Italie. Les gousses sont plates et droites et peuvent atteindre 12 cm de long, et renferment 5 à 6 grains blancs marbré de rouge. En Italie, il est consommé en soupes, minestrones et salades. Mais on peut aussi le consommer comme des haricots classiques.

Conseil semis et culture
Semez à exposition ensoleillé d'avril à juin, dans un sol léger, riche et convenablement réchauffé car les haricots craignent le froid (température de préférence supérieure à 15°). Semez en poquets de 5 à 8 graines distants de 40 cm. Arrosez régulièrement.