La coriandre, appelée aussi persil de Chine ou persil arabe, est une plante condimentaire et médicinale herbacée. Très utilisée dans la cuisine orientale et asiatique, on la cultive pour ses graines et ses feuilles. La variété Caribe a un joli feuillage finement ciselé et une très bonne tenue à la chaleur.

Conseils semis et culture
Semez en godets, dès le mois de mars, au chaud (idéalement à 20°) ou directement en pleine terre, en mai, après les dernières gelées dans un sol drainé, humifère et frais à exposition ensoleillée et mi-ombre en régions chaudes. La coriandre monte vite en graines, pour en profiter longtemps, il est conseillé d’étaler les semis. Les feuilles se récoltent jeunes, au fur et à mesure des besoins. Culture en pot possible.