Le chou rave Azur Star offre une jolie boule légèrement ovale, à la peau violette et la chaire blanche, tendre et savoureuse. On le consomme principalement cru en crudité, râpé en salade seul ou avec d’autres légumes. Cuit à la vapeur, on le sert comme légume d’accompagnement. Sa saveur rappelle le radis, le navet ou encore la châtaigne et la noisette. Le chou-rave est riche en fibres, minéraux et vitamines, ce qui en fait un excellent légume d'hiver.

Conseils semis et culture
Le semis peut s'effectuer à l'abri au chaud de janvier à mars, et en pleine terre, d'avril à fin juillet. Recouvrir les graines d'une fine couche de terre. Repiquer en pleine terre lorsque les plants possèdent 4 à 5 feuilles dans une terre riche et meuble. Espacer de 30 cm en tout sens.