La Cardon argenté épineux de Plainpalais est une variété d´origine suisse réputée pour sa qualité gustative exceptionnelle. C’est une plante vivace cultivée en annuelle pour ses cardes blanchies. Pouvant atteindre jusqu'à 1m50 de hauteur, son feuillage est très décoratif au potager. Se conserve très bien au jardin et en cave.

Conseils semis et culture
Semez sous abri en godet en mars-avril ou en mai (après les dernières gelées) directement en place, en poquet de 2 ou 3 graines à 75 cm de distance dans un sol bien drainé et préparé avec du compost. Arrosez régulièrement en cas de sécheresse. Blanchissez les côtes en buttant dès fin septembre et en succession. Supprimez les feuilles extérieures en mauvais état.